Zestaw noży kuchennych z czarnego dębu

Komplet jest wynikiem współpracy z firmą Bruni design, wiodącym na naszym rynku producentem stołów z litego drewna oraz mebli w stylu loftowym, industrialnym, skandynawskim.

Komplet trzech noży jest podstawowym wyposażeniem każdej kuchni.

Durzy nóż szefa kuchni jest niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni. Przeznaczony do niemal każdej czynności związanej z przygotowywaniem posiłków. Doskonale przyda się do szatkowania, krojenia, plastrowania i siekania. Poradzi sobie z rybami, mięsem, warzywami i owocami. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić bez problemu większe potrawy. Odpowiednio wyprofilowany ułatwia sprawne ruchy w wszystkich kierunkach. Cienkie i ostro zakończone ostrze pozwoli na precyzyjne ruchy, zaś produkty będą miały równe krawędzie.

Średniej wielkości nóż ma zastosowanie, sprawdzające się wszędzie tam gdzie nóż szefa jest za duży. Służy głównie do krojenia i szatkowania warzyw. Jego szerokie ostrze precyzyjnie przecina wżywa sery i wędliny.

Mały noży służy głównie do krojenia warzyw i owoców jego niewielkie rozmiary sprawiają ż nóź ten jest niezbędny w czasie przygotowywania posiłków.

Ręcznie kuta stal ma dużo wyższe parametry niż stal pochodzącą z masowej produkcji. Stal ta jest gęstsza i ma lepszą strukturę wewnętrzną . Wzór powstały na głowni noża wynika z procesu kucia dwóch gatunków stali. Hartowane ostrze w granicach 60 HRC zapewnia durzą ostrość i długotrwałą agresje ciecia.

Oprawa została wykonana z czarnego dębu, datowanego radiologicznie na około 1600 lat. .

Komplet:

Ostrze typu full tang wykonane z damastu

Damast wykonany z węglowej stali narzędziowej N8E i 15N20 z włóknami kutymi na sztorc.

Oprawa oraz deska do krojenia czarny dąb i mosiądz

Wymiary:

Deska do krojenia - 57cm x 35,5 cm x 4 cm

Duży: Całość 29,5 cm Krawędź tnąca 18,5 cm

Średni: Całość 24 cm Krawędź tnąca 13 cm

Mały: Całość 20 cm Krawędź tnąca 8,5 cm